在快節奏的當下，顧客呼叫“快捷”的美味佳肴，省時省力的預制菜應運而生。終端需求倒逼上游工業，家禽企業繽紛加入預制菜賽道。
近期，總出資20億元、其間一期項目出資10.7億元的春雪食物1億只羽肉雞項目一期項目竣工。從農牧業到食物企業，春雪已成為我國雞肉調度品企業。
此外，溫氏、圣農、仙壇……禽企發力食物深加工禽肉預制菜品牌熱銷，搶位千億預制菜賽道！
春雪才智工廠一期竣工
預制菜產能進一步前進
春雪食物才智工廠是萊陽市履行山東省“發起預制菜‘十百千’培育舉動，打造預制菜工業高地”要求，發揮煙臺市食物工業鏈領建園區(區市)作用，于2022年布局制作的綠色食物工業重點項目。
項目總出資20億元，其間一期項目出資10.7億元，建筑面積7.4萬平方米，現在已基本竣工。項目達產后，年可宰殺肉雞1億只，出產雞肉產品24萬噸、雞肉預制菜12萬噸，國內商場首要供貨商超、快餐、便利店、電商、食物加工和批零業，國外商場首要面向日本、韓國、歐盟、中東等20多個國家及地區，年可完結運營收入50億元、利稅6億元。
同時，該項目將配套肉雞飼養基地300個，添加就業崗位2000個，帶動農戶2萬人增收，為賦能村莊復興、擦亮“我國預制菜之鄉”手刺、叫響“萊陽味道”區域品牌發揮重要作用。
雞肉深加工產品”成營收添加新動力
據國際畜牧網相關數據閃現，2020年，圣農打開、大成食物、鳳祥股份、春雪食物、民和股份、益客食物、華英股份、仙壇股份8家禽肉深加工產品收入估計106.33億元，比2019年(104.29億元)約添加2億元。
除大成食物、民和股份、益客食物的禽肉深加工產品收入呈現小幅下降外，其他5家企業的這一數據均持續添加。其間圣農打開、大成食物、鳳祥股份、春雪食物的雞肉深加工產品年收入均在10億元以上。
這8家企業傍邊，禽肉深加工產品收入占比在近年全體呈現顯著添加趨勢。春雪食物、鳳祥股份、圣農打開、華英股份添加幅度較大，這一比重在2020年分別添加到54.42%、45.50%、29.67%、15.00%。2021年上半年，鳳祥股份的這一數字添加到53.20%。
2022年，家禽工作面臨疫情、消費低迷、資料漲價等許多應戰，企業的正常運營很受影響。僅有值得慶幸的是國外禽流感嚴峻，導致引種斷檔，對國內白羽肉雞雞苗企業來說是個豐收年。其他，上市家禽企業關于價格等敏感性使得本年產能等表現不是太差。比如溫氏、立華、湘佳等黃雞企業產能均在前進。
以福建圣農打開為例，2022年圣農打開出售雞肉114.11萬噸，全年累計收入170.72億元。除了2月春節要素外，其雞肉銷量相對穩定。月銷量在10萬噸左右。圣農標明，在添加肉雞產值的同時亦將公司工業鏈橫向拓寬至肉雜雞范疇。跟著疫情、消費、資料的緩解，圣農2023年勢必將迎來新一輪的添加期。
萬億商場規劃的預制菜，打開潛力巨大，而禽肉是預制菜的重要資料，未來跟著產能的前進，禽類預制菜或許將成為禽企打開的新添加點。
向食物轉型，禽企繽紛發力預制菜
我國是禽肉出產與消費大國，中商工業研究院發布的數據閃現，估計上一年我國禽肉產值將達2462.4萬噸；在消費端，國家統計局發布的數據閃現，近年來，居民人均禽肉需求量平穩添加，估計2022年我國禽肉人均消費量達18.14千克。在此布景下，不少禽企初步發力預制菜，取得了不錯的效果。
溫氏股份：上一年肉雞收入打破300億元，預制菜出售靠近6億元。溫氏股份早就敞開了向食物企業轉型晉級之路，先于商場進行從出產端到出售端的延伸布局。2009年，溫氏依托旗下子公司——溫氏佳味，初步了對預制菜事務的探求。其閃現，溫氏佳味主營鮮熟雞產品，開發了代表性的白切土香雞、鹽焗土香雞、胡椒豬肚雞、清燉土雞湯等，采用即宰即烹、低溫慢煮、速凍或冷鏈鎖鮮等措施，為C端顧客和B端組織供給多樣化挑選的食物。
圣農打開：早在2020年5月，圣農打開曾標明公司將生動踐行“熟食化”打開戰略，進一步添加深加工產品轉換率。之后圣農屢次側重，預制菜前景廣闊，將成為公司的發力點之一。為推動預制菜項目，圣農系統性匹配了專項支撐資源，建立10個食物加工廠，總產能超43萬噸，調度品收入占比約30%。據了解，圣農現在在售預制菜SKU超50個，旗下新品牌“圣農美廚”推出了便利菜系列如黑椒雞柳、香菇滑雞、酸豆角雞雜、照燒雞腿等禽肉類產品。
鳳祥食物：在垂青預制菜打開潛力之后，鳳祥早在2018年就推出了多款以雞肉為首要食材資料的預制菜產品，包括馬蹄雞肉獅子頭、魚香肉絲、咖喱雞塊、香菇滑雞等，這些預制菜用溫水凍住后，便能夠通過微波、水煮、翻炒等辦法進行復熱，充分表現了簡略便利、快速食用的產品主旨。
仙壇股份：上一年11月17日，仙壇股份發布出資者聯絡活動記載表閃現，其預制菜首要客戶涉及中西式快餐連鎖、品牌便利店以及沃爾瑪、京東等大型超市、電商渠道，未來將憑借山東RCEP交易系統綠色通道，將雞肉制品和預制菜品推往海外商場，加大在RCEP成員國商場的開辟，持續增強競爭力。
