近日，中心一號文件正式發布。中心一號文件是黨和國家輔導“三農”工作的重要文件。文件著眼于長遠，提出了加快建設農業強國的要求。建設農業強國首先就是要保證糧食安全，文件的榜首部分就提出“抓緊抓好糧食和重要農產品穩產保供”。該部分多次提到玉米，并尤其提到了要施行玉米單產提高工程。
在日子困難的年代，玉米是人民群眾的重要口糧，而現在在糧食充裕的情況下，玉米為何還如此重要呢？在我國，玉米屬于糧食中僅次于小麥、稻谷產值的重要種類，它不只是人的重要口糧，也是畜禽養殖的重要質料。除此之外，玉米仍是重要的深加工質料，其精深加工產品不勝枚舉，不光有淀粉、酒精、食用油等初級產品，還有谷氨酸、蘇氨酸、結晶糖等中端產品，更有高端產品維生素B12、維生素C、輔酶Q1等等。
據了解，我國的玉米栽培面積和產值一直在繼續擴增中，截至現在，我國現已成為世界上玉米栽培面積最多的國家。盡管如此，我國的玉米仍然供不應求，還需很多進口。玉米單產值和總產值也不及美國，仍有較大的提高空間。中心一號文件明確要求施行玉米單產提高工程，對于我國減少玉米進口依靠以及保證玉米保供具有重要意義。
當然玉米工業的開展也面臨著一個較為現實的問題：在市場供需不平衡的情況下，玉米價格上下動搖起伏大，對農人栽培玉米的積極性有所影響。這樣的情況下，注重提高玉米產品品質以及開展與玉米加工工業也是重要的手段。中心一號文件的第五部分指出，要做大做強農產品加工流通業，支撐家庭農產、農人合作社和中小微企業等開展農產品產地初加工，引導大型農業企業開展農產品精深加工。
在我國，開展玉米加工工業的當地或是企業并不在少數。例如，黑龍江齊齊哈爾依安縣在上一年8月份投產了鮮食玉米速凍蔬菜項目。據介紹，該項目建成了自動殺菌鮮食玉米加工生產線，選用先進的速凍隧道生產工藝，對玉米進行鎖鮮。經過簡略加工的鮮食玉米，不只保鮮期得以延長，產品附加值也獲得提高。黑龍江綏化市則是開展玉米精深加工工業的典型，該市現已打造了一條完好的玉米加工工業鏈，玉米年加工能力達到1000萬噸，現已形成了工業鏈初級產品、中端產品和高端產品協調開展的新格局。
玉米作為一種一般而又重要的農作物，對于穩定社會開展起著重要作用。提高玉米單產是保障玉米供應的重要手段，而想要提高玉米單產絕不會一蹴而就，還需行業界加快技術攻關，打破玉米產值不理想的“瓶頸”。
